Hnojení biohumusem, který produkují kalifornské žížaly, jež jsou součástí rozkladného procesu organické hmoty. Objevování dávných a skoro již zapomenutých procesů při práci s půdou a přírodou. To jsou hlavní metody ekologického hospodaření vinařství Petra Marcinčáka z Novosedel, které se už po jedenácté stalo absolutním vítězem a držitelem titulu Biovíno roku.
